L’HOMARD EBI GIN / オマールエビジン
クラフトジン
一杯で記憶に残る体験を
オマールEBIジンは、オマールエビ（ロブスター）を主素材として蒸溜し、魚介の旨味、出汁感、ハーブ、柑橘のニュアンスを一つのスピリッツとして設計したクラフトジンです。
大西洋沿岸で水揚げされた天然のオマールエビを約60kg使用。
オマールエビ由来の成分は他のボタニカルと工程を分けて蒸留することで、それぞれの個性を抽出しています。
最終段階で丁寧にブレンドし、甲殻類の旨味を残しながらも全体として調和する味わいへと仕上げています。
Craft Gin
A Memorable Experience in Every Glass
"L’HOMARD EBI GIN" is a craft gin distilled primarily from Atlantic lobster. It is meticulously designed to harmonize the savory umami and rich, dashi-like depth of the seafood with nuances of herbs and citrus.
Approximately 60 kg of wild lobsters caught off the Atlantic coast are used.
To fully capture the unique character of each ingredient, the lobster components are distilled separately from the other botanicals.
In the final stage, the spirits are carefully blended to create a harmonious flavor profile that retains the distinctive umami of the crustacean.
L’HOMARD EBI GIN
オマールエビジン
