ALLEGRESSE

クラフトメスカル

欧米で注目されているメスカル。テキーラ同様、アガベを原料とするメキシコのスピリッツ。テキーラ地域のブルーアガベを使ったものをテキーラと呼び、他の地域でとれる様々な種類のアガベや野生のアガベを使ったものをメスカルと呼びます。少量生産者が多く、味わいも千差万別なのがメスカルの魅力。蒸し焼きした際のスモーキーな香りを残すことが多く、ウイスキー好きな方には馴染みがあるピート香にも近いこの香りがクセになります。
バロデコブレの特徴は、生産性が高いコッパースチルでの蒸溜と、伝統的で手間暇がかかるぶん高質でスモーキーな香りと味わいが生まれる土製蒸溜器の両方を使用。
アーシーで野趣深い香りとなめらかな口当たりを兼ね備えたバロデコブレ、スパイシーフードに合わせてストレートでお楽しみいただけます。

Craft Mezcal

Barro de Cobre is a craft Mezcal brand in Mexico since 2014.
Its uniqueness lies in being the first Mezcal ever to join 2 Distillation processes (Ancestral and Artisanal Distillation process), this means that we Distill in Clay pot stills as well as in Copper pot stills, having as a result an exquisite liquid with earthy and round taste at fair price.
You can enjoy straight with spicy foods.
Barro de Cobre has been produced continuously in small batches, allowing therefore a truly handcrafted product.